Investigadores de UNICACH y UNACH exploran almidones alternativos para uso cosmético

Un equipo de investigadores de la Universidad Autónoma de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH) y de la Benemérita Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH), evalúa las posibilidades de utilizar fuentes no convencionales para la obtención de almidones aplicables en productos cosméticos.

María Emperatriz Domínguez Espinosa, docente e investigadora de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, de la UNICACH, explicó que los almidones se obtienen tradicionalmente de tubérculos como la papa y la yuca, así como del maíz, los cuales podrían destinarse directamente a la alimentación humana.

Aunque en la industria alimentaria los almidones se utilizan como agentes retenedores de agua y para espesar productos que requieren mayor cuerpo o recubrimientos comestibles que prolonguen la vida en anaquel, en la industria cosmética se pueden aprovechar sus propiedades en la elaboración de cremas corporales y otros productos de cuidado personal.

En la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos de la UNICACH, explicó, se utilizan fuentes alternativas como las semillas de guaya, aguacate y paterna. “Ahora estamos explorando una nueva posibilidad de uso. Con la técnica que utilizamos, el almidón de paterna nos da una pureza muy buena”.

La experta, detalló que el equipo investigador desarrolla “un rubor que no tape poros, no cause reacciones en la piel y pueda proteger contra la radiación solar. Estamos en el proceso de evaluar el funcionamiento de este almidón”.

En cuanto al trabajo colaborativo, destacó que investigadores de la UNICACH y la UNACH comparten tanto conocimientos como equipos de laboratorio de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos y de la Facultad de Ciencias Químicas, respectivamente.

Además, el proyecto aporta a la formación del alumnado, que colabora activamente y desarrolla trabajos de tesis.